|
|
Oosfriese Steaks
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-40 g boter
-1/2 tube ansjovispasta
-4 steaks van elk 180 g
-4 el olijfolie
-zout en zwarte peper uit de molen
-peterselie
-1 tomaat
-4 sardellenringetjes uit blik (opgerolde ansjovisjes met een kappertje in het midden)
Voorbereiding:
-boter en ansjovispasta met een vork dooreen prakken en er dan een rolletje van maken
-deze rol in folie in de ijskast laten opstijven
Bereidingswijze:
-klop de steaks met de handpalm plat
-verhit de olie in de pan
-bak de steaks snel rondom bruin en daarna zout en peper overstrooien
-leg op elke steak een plakje ansjovisboter, daarop een schijfje tomaat en rondom wat peterselie
-op de tomaat een sardellenrolletje leggen
|
|
|